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Significado de ñoqui




Danilo Enrique Noreña Benítez

ñoqui
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Es lo mismo que gnocchi. Es un tipo de pasta italiana. Se elabora con patatas, harina, huevo, sal y queso ricota. En singular y en italiano, la palabra gnocco quiere decir bola, bollo, bolita, grumo, pelotica.

"El ñoqui es una pasta que se hace con harina de patata."

  




furoya

1º_ Cada una de las bolitas de masa hechas con papa, sémola y algunas veces espinaca, escalfadas y servidas con salsa, típicas de la cocina italiana y con versiones en otros países. Del italiano gnocchi (ñokki), plural de gnocco (ñokko "bollito"). 2º_ En lunfardo es "golpe, puñetazo". Una etimología asocia la forma ovoide y rayada del ñoqui con el puño, la mano cerrada. Pero también existe una palabra quiño supuestamente de origen quechua, para "golpe, empujón", y 'ñoqui' puede ser su vesre; aunque habría que confirmar si el camino no fue al revés, ya que el quechua tomo muchas palabras del español ... y por qué no, del lunfa. En verdad, debe ser una deformación festiva de noquear o quizá ñaquear. 3º_ En lunfardo también es el "empleado virtual" que en los empleos públicos figura en la planilla, pero se presenta solamente un día al mes, cuando tiene que cobrar su cheque (obviamente una matufia para blanquear pagos de políticos corruptos a sus protegidos). La ironía viene de los ñoquis del 29, que se preparan para comerlos ese día del mes.

"Aunque 'ñoqui' ya viene de un plural, en castellano se usa como singular, y su plural es 'ñoquis'."

  


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pasta hecha de papas,harina de trigo,mantequilla,queso rallado y huevo se cuese en agua con sal o en leche y se gratina al horno

  



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