Es una expresión de sorpresa de origen Quechua. Quiere decir que lindo, que hermoso, que bello, que bueno. Nombre de una localidad en Río Cuarto, Provincia de Córdoba, en Argentina. En España, es una ONG de Madrid, que se dedica a niños, mujeres y familias en riesgo de exclusión social.
Usado así en Argentina
"La expresión achalay es de origen Quechua."