Es una palabra en lengua Asturiana que significa machacar, macerar, moler, trillar, majar, triturar.
"Mayar en lengua Asturiana quiere decir macerar, machacar, moler, trillar."
En Aliste (Zamora) significa golpear el lino, ya curado en agua estancada y seco, con la mayadera (cilindro de madera con una disminución en el extremo que se coge con la mano) para iniciar la limpieza de la fibra. Las impurezas resultantes se llaman tascos, muy útiles para iniciar el fuego.
Mayar en astur-leonés también significa golpear con el mayal las cañas de centeno, extendidas en la era, para separar el grano y hacerlas más flexibles y aptas para chamuscar el cerdo en la matanza.