bacalao . ( Del vasco bakailao ; cf. neerl. ant. bakeljauw , var. de kabeljauw ). 1. m. Pez teleósteo, anacanto, de cuerpo simétrico, con tres aletas dorsales y dos anales, y una barbilla en la sínfisis de la mandíbula inferior. 2. m. Carne de bacalao, curado y salado para su conserva. bacalao al pilpil. 1. m. Guiso típico del País Vasco que se hace de abadejo, aceite, guindillas y ajos, en cazuela de barro, y se sirve hirviendo. bacalao de Escocia. 1. m. El que se pesca entre Escocia e Islandia y es más apreciado que el común. cortar el bacalao . 1. loc. verb. coloq. Mandar o disponer de hecho. te conozco, bacalao . 1. expr. coloq. U. para indicar que se conocen las intenciones o el modo de actuar de alguien. ? V. aceite de hígado de bacalao Cita extraida del diccionario de la RAE bacalao