El término correcto es cuesca o mejor aún cuesco, ambas con s. Es el fruto de la palma, Hueso del fruto de la palma.Sinónimos de cuezca son cuesco
"La cuesca o el cuesco es el hueso del fruto de la palma."
Error (muy común) por 'cueza'. Ver cocer.
"Ahora estoy pensando si el error no será por 'cuesco'."