Significado de echalote

Danilo Enrique Noreña Benítez

echalote

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Es una de las maneras de llamar a la cebolla cabezona o cebolla de huevo. También recibe los nombres de cebolleta, chalota, carlota, chalote o escaloña. Es muy utilizada para guisos y hacer ensaladas. Su nombre científico es Allium ascalonicum.

"El echalote se consume mucho en ensaladas."

  

John Rene Plaut

echalote

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ECHALOTE Allium ascalonicum, en Chile chalota, verdura de la familia de las aliáceas, originaria de Asia Central. Es una cebolla pequeña de unos 2 a 3 cms de diámetro, con sabor muy agradable, que se cocina entera.
Sinónimos de echalote son  chalota carlota chalote escaloña
 Usado así en Chile

"El echalote es riquísimo pero bastante mas caro que la cebolla común"

  

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