1º_ Como adjetivo se dice del pelo o el cabello que se llena de canas, que se decolora por lo general con el envejecimiento. Por esto también se dice de las personas ancianas, de cabello blanco. 2º_ Participio del verbo "encanecer".
"Los años pasan en tropel rumbo al olvido. Desalentado, sólo hallé resignación, pasó el amor y me vio ya encanecido y un desengaño, me dejó en el corazón. (Carlos Giampe)"