En nuestro país, Colombia, quiere decir grasa, sebo, tejido oleoso que presentan las carnes, grasa sólida. Manteca. Usado así en Colombia "La gordana es una grasa sólida natural."
"La gordana es una grasa sólida natural."
Gordana. (sustantivo femenino) 1- Unto de res. 2- Se conoce como gordana a la manteca de cerdo cuajada.
"Dentro del caldero hay una cantidad considerable de gordana..."