Quiere decir en Colombia repleto, muy lleno, saturado, hasta el tope, harto, hastiado, hasta las banderas. Se utiliza más para indicar que un estadio, un recinto o un bus está atiborrado de gente. Que no hay más cupos, que está completo, que no hay capacidad para más.
Sinónimos de copado son lleno repleto saturado atiborrado
Usado así en Colombia
"Ya está el estadio copado de hinchas."