Es una inflexión de acechar. Significa vigilar, espiar, fisgonear, observar, atisbar. Prepararse para asaltar o coger descuidado a alguien.
Sinónimos de acechábamos son vigilar espiar fisgonear observar atisbar
Usado así en Colombia
"Cuando niños acechábamos a nuestros compañeritos a la salida del colegio."