Acerbo: 1. Áspero al gusto. 2, Cruel, riguroso, desapacible, dice la RAE. Algunos sinónimos , palabras o expresiones similares pueden ser áspero2, picante, ácido, acre2, agrio, amargo cruel, despiadado, desabrido, desagradable, desapacible, duro, implacable, rudo, riguroso, austero, severo, dice la rae
"No me gustó ese postre; lo encuentro acerbo."