Es uno de los nombres comunes de un árbusto y de su fruto. Se utiliza como condimento y como colorante. Su nombre científico es Bixa orellana y pertenece a la familia Bixaceae. También es llamado onoto, bixa, bija, urucú, rocú, benis.
"El achiote se utiliza como colorante."
Aderezo para carnes a base de chiles rojos y otras especies Usado así en México "El pollo en achiote es muy sabroso"
"El pollo en achiote es muy sabroso"