Es el nombre de una sustancia amarga que se extrae de unas plantas acuáticas. Son conocidas como juncos o cañas. Pertenecen al Género Acorus. Planta parecida a los juncos, es acuática y que pertenece al Género Acorus. Se les conoce como Cálamos, cañas o cálamos acuáticos.
"La acorina tiene un sabor muy amargo."