Dícese de aquel tipo de agua que pasa por un proceso de intercambio iónico en el que se despoja de los iones sueltos mediante cargas eléctricas positivas y negativas, por lo que queda libre de elementos como sodio, calcio, cobre, hierro, y también de aniones como el carbonato, el fluoruro o el cloruro.
"El agua desionizada no es apta para consumo humano."