ajiaco 1195
ajiaco . ( De ají ). 1. m. Salsa que se usa mucho en América y cuyo principal ingrediente es el ají. 2. m. Especie de olla podrida usada en América, que se hace de legumbres y carne en pedazos pequeños, y se sazona con ají. Cita extraida del diccionario de la RAE ajiaco