Es la españolización del nombre científico Alismataceae, que es el nombre de una familia de plantas acuáticas monocotiledóneas.
"Las plantas alismatáceas son plantas acuáticas."
Alismatáceas: Familia de plantas monocotiledóneas del orden de las Alismatales, cuyas especies se distribuyen en áreas templadas del Hemisferio Norte.
"son hierbas perennes, palustres o acuáticas, laticíferas-, con hojas flotantes o aéreas."