alpechín 1209
alpechín . ( Del ár. hisp. *alpic ín , este del mozár. péc , alquitrán, y este del lat. pix, picis , pez 2 , con el suf. romance -ín ). 1. m. Líquido oscuro y fétido que sale de las aceitunas cuando están apiladas antes de la molienda, y cuando, al extraer el aceite, se las exprime con auxilio del agua hirviendo. Cita extraida del diccionario de la RAE alpechín