Es lo mismo que amasijos. Son preparados de algún cereal, generalmente maíz o trigo, incluso arroz, que se muelen y con la harina y levadura se amasan. Luego se hornean o como en el caso de los envueltos se poner a cocinar en una olla con agua. Es una inflexión de amasar.
Sinónimos de amasados son amasijos envueltos
Usado así en Colombia
"Los envueltos son amasados o amasijos de maíz."