No sé si esta palabra existe, pero la usan para indicar que algo no se ajusta a derecho, a la norma, o que va contra una lógica o una práctica elemental en economía, medicina, ... En realidad tiene que ser "que enfrenta a lo técnico", que no es lo mismo que antitecnológico, ni se parece al uso que le quieren dar, que a lo mucho podría ser ❌atécnico o ❌contratécnico. Por las dudas ver antitético, antitérmico.
"Cuando encuentre un buen uso para 'antitécnico' pongo un ejemplo."