Es la proteína contenida en la avena, más exactamente es una prolamina (no una gluteína), por esto se considera que la avena no tiene gluten. Usado así en Colombia "La avenina es la proteína que se encuentra en la avena."
"La avenina es la proteína que se encuentra en la avena."
Avenina: Substancia análoga a la legúmina.
"La avenina fué descubierta en la avena."