Comida típica nicaragüense compuesta de carnes de res, yuca, plátanos (verdes y maduros), cebollas, tomates, chiltomas y cocinados al vapor envueltos en hoja de plátanos (machigüe). Se sirve sobre hojas de plátanos verdes y bien lavadas con abundante ensalada de repollo, zanahoria, tomate, cebolla y chile en vinagre de plátanos.
Sinónimos de baho son vaho
Usado así en Nicaragua
"Sírvanos un baho bien hermoso, como usted!"