Quiere decir que son propias para hacer bálsamos. Que se usan para hacer ungüentos, emplastos o medicamentos. Que sirven para curar males o de remedio. En Colombia también puede significar aromáticas, perfumadas, curativas, fragantes.
Sinónimos de balsámicas son aromáticas perfumadas curativas fragantes
Usado así en Colombia
"Las plantas balsámicas tienen aromas agradables."