Alimento preparado para comer con tacos, es un amasijo hecho de mezcal o maguey cocido. Usado así en México "La bayusa se utiliza como relleno de los tacos."
"La bayusa se utiliza como relleno de los tacos."
BAYUSA: En Méjico, flor de maguey.
"La bayusa es de la familia de las agaváceas y se consume en muchos estados mejicanos."