Es un tipo de pastel propio de la cocina de Alsacia. Se le dice también Pan de Frutas. Su hacen con Kirch (licor de cerezas) y frutas confitadas o cristalizadas. Pastel dulce alemán.Sinónimos de bireweck son pan de frutas
"El Bireweck es un pastel con frutas y kirch."
BIREWECK: Plato alsaciano llamado también pan de frutas, hecho con masa fermentada aromatizada, frutas confitadas y frutos deshidratados.
"El bireweck es de forma oblonga y se consume en finas rebanadas."