El termino birotero, viene de un oficio de la casa real en el antiguo reguimen- época de los Austrias- el birolero mayor, que significa quien se encargaba de racionar los bollos, dulces y demás.
es una variedad de pan mexicano, muy propio del Estado de Jalisco y en especial de Guadalajara. es similar al pan baguette o pan francés, bolillo o barra (es tostado y dorado).
"El birote es un pan típico de Guadalajara."
En Monterrey Nuevo León, México el birote se conoce como pan francésAntónimos de birote son pan dulce Usado así en México
birote: pan horneado y salado. bolillo. baguette.
en venezuela lo usamos para definir a alguien necio, tonto