En Colombia quiere decir falto de preparación, sin el suficiente entrenamiento o conocimiento para ejercer una profesión u oficio. Que le falta aprender. Novato, inexperto, aprendiz, neófito, principiante.
Sinónimos de bisoño son novato inexperto aprendiz neófito principiante buñuelo
Usado así en Colombia
"El conductor del auto demostró que todavía es bisoño."