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BRIJAN: El dicho de "sabes más que brijan" significa que en el siglo XVIII vino invitado un doctor ingles a visitar a unos amigos de una bodega jerezana y al ser aficionado a la naturaleza, anduvo perdido por todos los pueblos de la sierra gaditana y malagueña. A parte de aprender las costumbres de los pueblos él también ayudó en materia de medicina y de cultura. Se llamaba realmente doctor O'Bryan (Obrayan) y de ahí que los pobladores le llamaran brijan.