1º_ Quien cría o guía a los burros, que de alguna forma está relacionado a ellos. 2º_ Algo bruto, tosco, de ignorantes; con las cualidades que se atribuyen a un burro. 3º_ En lunfardo es el apostador y aficionado al turf, y todo lo relacionado a las carreras de caballos. Es un despectivo llamando "burros" a los pura sangre.
"Yo sé bien que me critican, tengo fama de burrero, son verdades no lo niego, pa'que voy a discutir, pero si toda la guita que en los burros voy dejando, me la gano laburando, ¡porque Dios lo manda así! (H. Varela, E. Rossi, H. Cives)"
Quiere decir ordinario, tosco, basto. Que actua con terquedad. También criador de burros o pollinos.
"Un burrero cria pollinos en su granja."