caldereta 821
caldereta . ( Del dim. de caldera ). 1. f. Guisado que se hace cociendo el pescado fresco con sal, cebolla y pimiento, y echándole aceite y vinagre antes de apartarlo del fuego. 2. f. Guisado que hacen los pastores con carne de cordero o cabrito. Cita extraida del diccionario de la RAE caldereta