El nombre de Cansalà, tanto en catalán, mallorquín, o valenciano, indica el tocino del cerdo. Si bien también en dichas lenguas y en creencia espiritual ancestral ¿dicho nombre se da a todos aquellos que viven en la oscuridad, a los confundidos, a los negativos, a quienes a conciencia o sin ella hacen daño. Este nombre lo daban los Aveadores de la Traca a todas las personas que atentaban contra las creencias y tradiciones valencianas. Es a su vez, se crea o se niegue, maldición preventiva que ni Dios corrige, a aquellos que se lo merecen. Es uno de los atributos del Foc Stot dedicado al Ninot.