Es una manera de llamar en La Rioja, España, al fríjol o alubia, en especial a los de grano oscuro (rojo o negro) y que tienen el grano un poco mas corto, algo más grueso y redondeado. Su nombre científico es Phaseolus vulgaris y pertenece a la familia Fabaceae.
Usado así en España
"El caparrón es un fríjol rojo y redondeado."