Son las sustancias químicas que producen picor en la boca, presentes en los pimientos o chiles. Plural de capsaicina. Picantes. Usado así en Chile "Las capsaicinas producen picor en la lengua."
"Las capsaicinas producen picor en la lengua."
capsaicinas- pertenecientes a un alcaloide extraído de la pimienta o pimientos picantes, es irritante, produciendo una sensación de quemazón; se lo emplea en alimentación como condimento, en medicina contra el dolor y en defensa personal, en forma de sprays defensivos contra violentos-
"el vocablo capsaicinas es utilizado dentro del estudio de los alcaloides y drogas- "