CARGALLA es una tienda de Madrid, España, especializada en jamones ibéricos, charcutería, vinoteca y productos gourmet. Parece ser una contracción de nombres propios como podría ser CARlos GALLArdo o CARmona y GALLArdo.
Usado así en España
"CARGALLA está en C. de Isabelita, 7, Madrid"