Claramente es un error, ese acento no existe en español. Ver cárabo, carobo, carolo, carajo, ...
"Lo cierto es que ❌caróbo es una burrada."
El término correcto es carobo, sin tilde. Medida de peso muy antigua que equivalía a cuatro granos. Hojuela. También era una medida de peso que equivalía a una veinticuatroava parte de una taza.
"A la palabra carobo le sobra la tilde."
Caróbo: Especie de navío turco.
"Caróbo es también el nombre de cierto peso, llamado en Francia carobe."