Significado de chac col

Danilo Enrique Noreña Benítez

chac col

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Son Términos en lengua Maya que significan Salsa colorada de maíz. Shack, Chak o Chac en lengua maya quiere decir colorado, rojizo. Guiso preparado con carnes de aves y de color rojizo.
 Usado así en México

"Chac col es una salsa rojiza espesada con maíz que se usa para preparar guisos de aves."

  

Anónimo

Chac col: En Méjico, guiso preparado con cualquier tipo de carne, en una salsa espesa de masa de maíz condimentada con jitomate, cebolla, epazote o hierbabuena y especias variadas.

"El chac col, es originario de la península de Yucatán."

  

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