Es una especie de pastel o empanada elaborada con calabaza y rellena de fríjoles. Es propia de Chiapas en México. Tortilla de Calabaza. Usado así en México "La chumiguá es una especie de empanada de calabaza, rellena de fríjol."
"La chumiguá es una especie de empanada de calabaza, rellena de fríjol."
Chumiguá: Tortilla de masa de maíz mezclada con pulpa de calabaza, untada con fríjoles en pasta; se dobla como una empanada y se cuece en comal.
"La chumiguá es típica en Tila, municipio del estado de Chiapas."