Son unos panecillos propios de Zacatecas en México. que se suelen rellenar con pasas, nueces, coco o frutas deshidratas, Es muy similar a lo que en Colombia llamamos mogollas o repollitas.
Usado así en México
"Los condoches son unos panecillos rellenos de pasas que se consumen en Zacatecas."