Es el nombre que se da a un caldo, generalmente sin acompañantes, que se elabora con pollo o carne, cebolla, cilantro, agua y sal. Caldo sustancioso de carne o pollo.
"El consomé es consumido por personas convalecientes."
Ingrediente en polvo o cuadros pequeños que se agrega a guisados y sopas Usado así en México
Un consomé es un caldo de carne, de pollo o de gallina.