Torta crocante, torta crujiente. Torta seca y delgada que produce chasquidos al comerla. Usado así en España "La coscarana es una torta delgada, tostadita y crujiente."
"La coscarana es una torta delgada, tostadita y crujiente."
Coscarana: En Aragón, tierra muy seca que forma costra.
"Vamos a labrar el campo de una vez y regarlo, que está hecho una coscarana."