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Significado de cotija




Anónimo

cotija
  193

Cotija: En Méjico, queso seco madurado de pasta dura, elaborado con leche bronca de vaca, sal y cuajo.

"El queso de cotija no se funde."

  




Danilo Enrique Noreña Benítez

Es una clase de queso añejo en México, elaborado con leche de vaca.
 Usado así en México

"El Cotija es un queso similar al Feta griego."

  



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