Es uno de los gentilicios de los nacidos en Sobrescobio, un concejo o municipio del Principado de Asturias, en España. También se usa coyano o coyana. Es el nombre que dan en Chile y Argentina a un árbol. al que también se le dice pellín, hualle o roble. Roble de Neuquén. Flasa haya. El nombre científico es Nothofagus obliqua, de la familia Nothofagaseae.
Usado así en Argentina
"En Chile el coyán es un árbol caducifolio. El coyán es muy aferrado a sus tradiciones."