baño de maría 102
Se conoce como baño de maría a una técnica de cocina que consiste en colocar en el fuego una cacerola con agua y en el interior de dicha cacerola se coloca otro recipiente que contiene un ingrediente preparado o sazonado, para que de esta forma dicho ingrediente se cocine sin entrar en contacto con el agua que hierve en la cacerola.
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