retrogusto 65
En el proceso de catas de vinos, el retrogusto es una de las parte del proceso que se produce una vez ingerido el vino. Se trata del conjunto de aromas y sensaciones que deja el vino una vez bebido tanto en la garganta, boca y nariz. Todos los vinos sin excepción tienen retrogusto, que puede ser largo, medio o corto en función de lo que perdure la sensación en el paladar. También recibe el nombre de postgusto o bouquet interno.
Sinónimos de retrogusto son postgusto bouquet interno
"Todos pensamos que sólo el vino tinto tiene retrogusto pero lo puede tener cualquier vino."
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