zihuamonte 119
ZIHUAMONTE en México: guiso con carne de caza, pero que hoy en día, por prohibiciones o escasez, se prepara con carne de chivo, res o conejo. Primero se echan las carnes y luego los condimentos. Es un plato típico de Chiapas. En Jiquipilas se llama ciguamonte. En San Cristóbal de las Casas se llama ciguamut.
Sinónimos de zihuamonte son chiguamonte chiva del monte ziguamut siguamonte
Usado así en México
"El zihuamonte puede parecerse en algunos casos al chocolomo de Yucatán."
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