CHAGALAPOLI Ardisia compressa y un gran número de Ardisias, Icacoreas yTinus que conforman la sinonimia. Planta que se produce en los bosques húmedos desde México, especialmente en Veracruz, en las zonas de Catemaco, Los Tuxtlas y Xalapa, hasta el norte de Venezuela. Su fruto es una drupa que tiene la forma y tamaño del arándano, quizás un poco más grande, de igual color y piel, pero con un carozo o cuezco central. Es jugoso pero altamente astringente al paladar y la lengua, con sabor especial a Agua de Jamaica, por cuya razón se le llama capulín agarroso. Su cuezco es tostado y consumido también, pero no es del gusto de todos. El árbol es de pequeño tamaño, de hasta 7 metros, pero de alta producción, desde su base hasta la copa. El fruto se da en racimos, los que se cosechan mediante dos métodos: el de la huevona, o 'huevón trabaja doble', que cortan el racimo y los llevan a la casa para sentarse a desgranarlos, y el de la paciencia, que van descansando cuidadosamente cada grano al pie del mismo árbol, mediante un pequeño giro para no dañar el grano, y recolectándolas en bolsas plásticas.
Debe ser la fruta con más sinónimos, y como no me acepta más en los sinónimos, contribuyó aquí con algunos nombres adicionales a los ya mencionados allí: ingálan colorado, jazmincillo, laurel, laurel de la sierra, laurel fruto, laurelillo, mangle de la sierra, pie de paloma, pimientillo, pozolillo, queremba, querembe, querenbe, tililjaz (tzeltal), uva, uva cimarrona, yagalán colorado. Capulín es de uso común. Tiene un alto contenido antioxidante y protector del sistema cardiovascular. Se consume como dulce, atole, licor
Sinónimos de chagalapoli son capulín capulín agrio capulín de mayo capulín de tejón capulín silvestre capulincillo chagalapoli chagalapolin chagalopoli chagalopolin charemba chico chico correoso cinco negritos frutilla frutillo huitumbillo huitumbillo de m
Usado así en México
"Huevón trabaja doble' es un método de cosechar el capulín o chagalopoli."