Francisco Javier Gómez Mandujano
botana 391
BOTANA.- Es la tapa con que se cierra la bota en la que se transporta generalmente bebidas alcoholicas. Estos recipientes (botas) eran hechos con el estomago de algún animal y por su forma parecian una bota (calzado) de ahí su nombre. Como a la botana también se le conoce como tapa pues cubre al recipiente, botana y tapa son sinónimos si de comida se habla. Seguramente en la antiguedad las botas (recipientes) se tapaban con botanas que bien podrían haber sido un trozo de chorizo, salami u otra botana.
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