Plural de encanelado. Quiere decir que tienen canela, que se les ha adicionado canela como condimento. En Colombia es una manera de preparar un plátano maduro en almibar y con canela (se llama así encanelado o plátano encanelado). Se acostumbra como postre. Que saben a canela.
Usado así en Colombia
"Los platanos encanelados se consumen con leche"