Significado de encebollado

Danilo Enrique Noreña Benítez

encebollado

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Quiere decir que tiene cebolla, que está recubierto de cebolla picada. En Colombia es una presentación del hígado de res, preparado asado y con bastante cebolla picada.
 Usado así en Colombia

"A mí me encanta el hígado encebollado."

  

Shara

sustantivo masculino Comida típica ecuatoriana. Caldo emblemático de las costas ecuatorianas, hecho a base de pescado albacora, cebolla colorada y yuca, se lo prepara desde hace 3500 a.C. por la cultura Valdivia.
 Usado así en Ecuador

"Mi comida favorita es el encebollado de pescado cuando voy a Ecuador siempre lo degusto."

  

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