encurtida 109
encurtida Participio de "encurtir". adj. y n. m., gralm. pl. Se aplica a los frutos y yemas de algunas plantas, como aceitunas, alcaparras, cebollas, pepinillos, brotes de morsana, etc., conservados en vinagre, que se comen como entremeses o tapas. Picles. Cita extraida del diccionario de la RAE encurtida