ensimado está incorrectamente escrita y debería escribirse como Encimado siendo su significado: Es una inflexión de encimar. En Colombia significa agregar algo regalado al comprador a manera de estimulo, para invitarlo seguir comprando en el mismo sitio. Lo que es encimado se llama encime, ñapa, vendaje.
Sinónimos de ensimado son encime ñapa vendaje
Usado así en Colombia
"En Colombia lo encimado en una compra se llama, encime, ñapa, vendaje."